Si vous êtes amateur de café, vous avez peut-être déjà entendu parler du torréfacteur, mais savez-vous vraiment en quoi consiste ce métier passionnant ? Dans cet article, nous allons vous plonger dans l’univers du torréfacteur, en vous expliquant ce qu’est ce métier, le processus de torréfaction, les différentes étapes de ce processus, et les différentes … Lire plus
Définition et caractéristiques Le café bio est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique. Cela signifie qu’aucun pesticide, herbicide ou engrais chimique n’est utilisé lors de sa culture. Il est également récolté à la main et les grains sont laissés à sécher naturellement au soleil. Le café bio est souvent cultivé dans des régions montagneuses, … Lire plus
Il existe tellement de types de café qu’il peut être difficile de savoir par où commencer. Mais n’ayez crainte, nous sommes là pour vous aider à découvrir les meilleurs cafés du monde. Des mélanges riches et corsés aux cafés d’origine unique brillants et fruités, il y en a pour tous les goûts. Alors asseyez-vous, détendez-vous … Lire plus
Après le thé, le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Aujourd’hui, le café a fait de grands progrès en incitant les gens à consommer plus de café. En fait, il existe maintenant des cafés aromatisés qui offrent de nouvelles expériences et des sensations inattendues. Le contenu de cet article contient … Lire plus
La préparation du café est un art, il est facile de préparer des tasses de café mais il est difficile de le faire correctement. Vous trouverez au sein de cet article, un guide pratique sur comment préparer son café. Café en grains ou café moulu ? Ce choix repose principalement sur vos préférences en termes … Lire plus
Certaines personnes les adorent et d’autres les détestent. Nous parlons, bien sûr, des dosettes de café. La commodité est le mot clé lorsqu’il s’agit de capsules de café. Elles ont connu un boom de popularité lorsque les cafetières domestiques ont débarqué dans les rayons des magasins. Les dosettes de café permettent aux gens ordinaires de … Lire plus
Les capsules de café en aluminium sont devenues des incontournables dans la cuisine des Français mais sont aussi largement consommées partout dans le monde. Elles sont très utilisées, aujourd’hui les capsules Nespresso compatibles représentent 110 tonnes de déchets jetés par jour et seulement 25% de ces dosettes sont recyclées. Ce pourcentage amène à se poser … Lire plus
Le thé est très populaire dans le monde entier pour ses différentes variétés mais aussi ses nombreux bienfaits. Il peut être difficile pour un amateur de choisir quel thé prendre : blanc, noir, rouge, infusion, etc … Il est important de se renseigner sur l’histoire des produits que vous consommez tous les jours ou régulièrement, … Lire plus
L’Éthiopie est célèbre pour ses grains de café. Cependant, avec tous les différents types de café cultivés en Éthiopie, il peut être un peu déroutant de parler avec quelqu’un de sa dernière tasse et des différences d’une même origine : Sidamo, Yirgacheffe ou peut-être même un Harrar. Histoire du café éthiopien L’Éthiopie est le berceau … Lire plus
Pour une dégustation des plus exotiques, direction la belle île de Cuba. Si le pays n’est pas particulièrement réputé pour être un grand producteur de café, il en cultive pourtant des variétés classées parmi les meilleures du marché. Les grains de café de Cuba sont rares et se posent en tant que grand cru reconnu … Lire plus
