Les différents goûts de pizza en fonction du four
Four à bois Le four à bois est le choix traditionnel pour la cuisson des pizzas, réputé pour sa capacité à imprégner la pâte d’un arôme fumé inimitable qui évoque les ruelles de Naples. Le bois, généralement du chêne, du hêtre ou du frêne, brûle à une température élevée, atteignant souvent plus de 400°C, ce … Lire plus